Descrizione

Il SAPOTE BIANCO è un frutto esotico tipico del Centro America, la pianta che lo produce è un sempreverde che può raggiungere anche 15 metri di altezza se trova le condizioni ambientali ideali.

Il SAPOTE BIANCO ha le dimensioni di una mela può avere buccia verde o buccia gialla, mentre la polpa varia da bianca a giallo pallido, al suo interno si trovano due grandi semi, anch'essi di colore chiaro. La polpa ed i semi del SAPOTE BIANCO non possono essere mangiati, in particolare i semi che hanno proprietà narcotiche. E' sconsigliata anche l'ingestione di grandi quantità di SAPOTE BIANCO, in quanto le proprietà narcotiche dei semi sono presenti anche nella polpa, ma in una concentrazione notevolmente inferiore, pertanto mangiando un SAPOTE BIANCO non si hanno effetti collaterali.

Il frutto del SAPOTE BIANCO è ricco di Vitamina C, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Ferro, Calcio e Fosforo.

Il SAPOTE BIANCO può essere mangiato fresco semplicemente tagliandolo a metà, ed eliminando i semi, la polpa morbida e dolce ha un gusto simile alla banana rossa, ma con note di vaniglia.
Il SAPOTE BIANCO può essere utilizzato anche per la preparazione di Gelati, Insalate, Yogurt e Frullati.