GAMBOGE
Il GAMBOGE o "falso mangostano" è un frutto esotico difuso in India, Cina e Giappone, fino alla Malesia, il nome scientifico di questo frutto è "Garcinia xanthochymus", l'albero che li produce crea dei grappoli che vanno dai 4 ai 10 frutti.
Il GAMBOGE ha forma rotondeggiante con un piccola punta nella parte inferiore, i frutti di GAMBOGE hanno un diametro di 5-9 cm, la sottile buccia è gialla così come la polpa, che racchiude 5 semi ovali e marroni. La polpa di GAMBOGE è dolce e succosa, leggermente acidula.
Il frutto tropicale GAMBOGE è ricco di Vitamina C, inoltre ha proprietà Antidiabetiche, Antiossidanti, Antimicrobico e stimolante per il sistema nervoso.
Il GAMBOGE può essere consumato sia fresco che cotto, viene usato come ingrediente in sorbetti, gelati, marmellate, succhi di frutta e aceti, può essere utilizzato anche come aromatizzante in altri almenti.
